Jatuh Hati 'A Gentleman's Dignity'

Dah lama tak jatuh hati. Inilah padahnya kalau dah tertengok, tersuka dan terjatuh cinta dengan... drama korea, kehkehkeh..... Zaman bujang dulu rajin la dok melayan cerita-cerita korea ni. Jom kekawan kita layan cerita ni http://www.dramacrazy.net/korean-drama/a-gentlemans-dignity/

Masak Lemak Ikan Keli Ala Jawa (Getik Ewak Lele)

Apakah ini? Biasanya anak jawa pasti kenal apakah ini. 'Ceko' (kencur - dalam bahasa jawa) Dalam masakan jawa selalu menggunakan ceko. Antaranya pecal dan masak lemak. 

Jom kita cuba resepi ni. Bahan-bahannya, bawang merah, bawang merah, cili api, ceko dan garam di tumbuk kasar. Sediakan santan pekat. Ikan keli hendaklah digoreng atau dibakar terlebih dahulu. Masukan bahan-bahan yang yang telah di tumbuk bersama santan. Masak hingga mendidih baru masukkan ikan keli goreng. Pastikan santan di kacau selalu supaya santannya tidak berketul. Untuk menambahkan kesedapan boleh masukkan daun ceko yang dipotong halus @ kasar, ikut selera masing-masing yer... masukkan je dalam masakkan tadi.
Ada sesetengah orang lebih suka menggunakan santan mentah. Hanya perah santan menggunakan air masak. Tapi aku kurang arif cara itu, mungkin ada sesiapa yang boleh share.

Inilah hasilnya 'Getik Ewak Lele'

Tumis Betik

Hujung minggu ni balik kampung, rehatkan diri. Kalau duduk kat kampung senang nak cari makan. Sayur-sayuran boleh tanam keliling rumah je. Agak-agak poket dah kering boleh la jalan-jalan cari lauk keliling rumah, macam-macam ada pucuk ubi ada keladi ada jantung pisang ada cili api ada dll. Kalau duduk kat bandar memang tak dapek lah nak nolong nya... Semua guna duit. Hari ni nak masak tumis betik. Pernah cuba?? Jom try...

Buah betik muda. Kupas kulit dan potong ikut suka hati. Kalau potong besar-besar lambatlah empuk nya, jadi potonglah kecil-kecil tapi janganlah terlalu kecil sedang-sedang je yer..

Bawang merah, bawang putih, cili api, belacan, ikan bilis & garam(tumbuk) Kalau malas nak tumbuk belande pun ok jugak, tapi kalau tumbuk lebih terasa kesedapan nya, hehe...

Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk kemudian masukkan betik yang telah di potong. Masak sehingga empuk dan sedia untuk di hidangkan. 

Ummmpp... fatin dah tak sabar nak makan...